A Simple Key For เมล็ดกาแฟคั่ว Unveiled

A Simple Key For เมล็ดกาแฟคั่ว Unveiled

Blog Article

กาแฟดำ คือ อะไร เมนูที่แนะนำสำหรับคอกาแฟดำฉบับเริ่มต้น

“เป็นเมล็ดกาแฟคั่ว แนะนำที่สดใหม่ ชงแล้วหอมดี ออกเปรี้ยวนิดๆ อร่อยค่ะ”

ทั้งนี้ทั้งนั้นรสชาติกาแฟก็เป็นอะไรที่ไม่ตายตัว เพราะแต่ละคนก็จะชอบดื่มกาแฟที่รสชาติแตกต่างกันออกไป บางคนดื่มรสชาติอ่อน บางคนดื่มรสชาติเข้มข้น อีกทั้งบางที่ก็นำทั้งสองเมล็ดกาแฟทั้งอาราบิก้าและโรบัสต้ามาเบลนด์ผสมกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว

ไม่พลาดทุกข้อมูลข่าวสาร ชา-กาแฟ ที่คุณรัก อย่าลืมติดตามพวกเราทุก ๆ ช่องทาง

รสชาติสมดุล ให้ความรู้สึกมีชีวิตชีวา

          เมื่อทำการเปรียบเทียบเมล็ดกาแฟแบบเมล็ดต่อเมล็ดจากระดับการคั่วที่ต่างกัน จะพบว่าเมล็ดกาแฟคั่วเข้มมีปริมาณคาเฟอีนที่เท่ากันหรือน้อยกว่าเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเล็กน้อย

อีกหนึ่งสิ่งที่น่าสนใจคือ เมล็ดกาแฟแต่เดิมจะมีสีเขียวและมีกลิ่นหญ้า! คั่วเข้ม สีน้ำตาลเข้มข้น รสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมที่เราทุกคนชื่นชอบนั้น แท้จริงแล้วเกิดจากกระบวนการคั่วอย่างระมัดระวังหลังการเก็บเกี่ยว เมื่อใส่เมล็ดกาแฟลงในถังคั่วของเครื่องคั่วกาแฟและเริ่มร้อนขึ้น กระบวนการนี้จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในเมล็ดกาแฟเนื่องจากถูกนำไปคั่วอุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็ว จากนั้นเมื่ออุณหภูมิถึงระดับที่เหมาะสมสำหรับการคั่วนั้น ๆ มันจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อหยุดการคั่วต่อไป กระบวนการนี้อาจฟังดูค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้ความระมัดระวัง เพื่อให้แน่ใจว่าผ่านการคั่วให้ได้มาตรฐานที่ถูกต้อง

เมล็ดกาแฟมีอยู่กี่ชนิด กาแฟสายพันธุ์ไหนนิยมมากที่สุด ?

ประโยชน์ของกาแฟ ประโยชน์ของกากกาแฟ

สายพันธุ์กาแฟที่มีถิ่นกำเนิดในแถบแอฟริกา อาจไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากนัก จุดสังเกตต้นกาแฟสายพันธุ์นี้คือมีใบที่ใหญ่ เมื่อนำเมล็ดสายพันธุ์ลิเบอริก้าไปคั่วและชงเป็นเครื่องดื่ม จะมีความหอมละมุนคล้ายๆ กับอราบิก้า แต่ให้รสชาติที่เปรี้ยวอมหวานมากกว่า จึงนักนิยมนำไปชงเบลนด์ผสมกับสายพันธุ์อื่นๆ เพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น

กาแฟดอยช้าง - เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า

ราคาย่อมเยาว์ เมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟคั่ว ขายส่งและปลีกยี่ห้ออื่น

ภก.นพ.สันติ ปลอดทอง. “ประโยชน์ของกาแฟ”.

บรรจุภัณฑ์เป็นถุงซิปล็อค มีวาวล์ ช่วยคงรสชาติ